Гастрономические туры - Armenian Geographic - ArmGeo.am

Гастротур в Гюмри: знаменитая «Кялла»

armeniangeographic — Tue, 03 Oct 2023 07:51:15 +0000

В Гюмри хранится богатое культурное наследие, особенно в сфере гастрономии. Присоединяйтесь к нашему гастротуру в Гюмри, чтобы общаться с местными жителями и глубже понять армянскую культуру. Это путешествие обогатит ваши воспоминания и оставит навсегда в вашем сердце маленький кусочек Армении.

Традиционное блюдо “Кялла”

Мы начинаем наше путешествие из Еревана и направляемся в Гюмри. Гюмри – это второй по величине город в Армении, который сохранил свой уникальный архитектурный стиль. Изначально он назывался Кумайри, но после постройки оборонительной крепости был переименован в Александрополь. В период СССР город был переименован в Ленинакан, и только в 1990 году он получил свое нынешнее имя – Гюмри.

Церковь Святой Богородицы

Начнём нашу экскурсию с Площади Свободы и пройдя по живописным улицам Гюмри дойдём до Площади Вардананц. Здесь находятся две церкви, и первой из них, которую мы посетим, является церковь Святой Богородицы, основанная в XIX веке.

Церковь Святой Богородицы (Гюмри)

Официальное название этой церкви – Святая Богородица, но практически все ее называют “Семь ран”. Это народное название происходит от иконы, которая сохранилась внутри церкви и символизирует семь ран Девы Марии. Примечательно также, что эта церковь действовала даже в советский период, когда в Советской Армении было всего 2 действующих церкви. В то время в ней было три алтаря предназначенных для последователей разных вероисповеданий. Главный алтарь, разумеется, предназначен для прихожан Армянской Апостольской Церкви, а остальные – для армянских католиков и русских православных верующих.

Церковь Святого Спасителя

Далее мы пройдем к церкви Святого Спасителя․

Церковь Святого Спасителя

Архитектор Тадевос Антикян каждый день ездил на карете осмотреть Кафедральный собор Ани, а вечером возвращался и пытался аналогичным образом построить церковь Спасителя.

Музей национальной архитектуры и городского быта Гюмри

После ознакомления с историей церкви мы посетим музей национальной архитектуры и городского быта Гюмри. Этот музей из красного туфа был построен в 1872 году и был особняком богатого купца Петроса Дзитогцяна.

Музей Национальной Архитектуры и Городского Быта Гюмри

В настоящее время он служит музеем, в котором представлены быт, культура и история города.

«Кялла»

Затем у нас запланирован обед во время которого мы попробуем знаменитое местное блюдо «Кялла». Говяжья кялла – это типичное блюдо Ширакского региона, которое считается деликатесом.

Традиционное блюдо “Кялла”

Говорят, что кялла, подобно хашу – блюду из говяжьих ножек, в прошлом часто употреблялась бедными людьми: богатые выбирали самые сочные куски говядины или баранины, в то время как искусные гюмрийцы находили способ использовать каждую часть животного. Приготовить кяллу не так уж сложно: после удаления рогов и шкуры ее варят 6-8 часов в тондре, специальной печи. Кялла – это блюдо, которое готовит не каждый, так как для него необходим специальный тондыр.

Музей сестер Асламазян

После обеда мы продолжим знакомство с Гюмри. Мы прогуляемся по территории историко-архитектурного заповедника «Кумайри», где мы увидим красиво построенные здания XIX и XX веков. Посетим также музей сестер Асламазян – это уникальная галерея, которую следует посетить, где вы найдете обширную коллекцию картин, графики и керамики.

Музей сестер Асламазян

Эта галерея существует с 1987 года и содержит около 620 оригинальных произведений, созданных сестрами. Галерея сестер Мариам и Ерануи Асламазян является уникальным местом в Армении, их искусство поражает красочностью и вдохновляет.

Самый старый барбершоп

Завершим нашу экскурсию, посетив самую старую парикмахерскую в Гюмри. Эта парикмахерская, построенная в 1941 году, является старейшей в Армении.

Старейшая парикмахерская в Гюмри

В этой парикмахерской до сих пор остался аутентичный дух старого Гюмри. Рабочие инструменты и интерьер салона практически не изменились с момента открытия.

Вечером возвращаемся в Ереван.

Стоимость путешествия:

Кол-во участников	Цена на группу
2 – 3	135 000 AMD
4 – 6	155 000 AMD

В стоимость входит:

русскоговорящий гид
транспорт
трансфер из отеля и обратно
входные билеты в музей национальной архитектуры и городского быта Гюмри
входные билеты в музей сестер Асламазян
обед

В стоимость не входит:

алкогольные напитки

Для бронирования тура, а также по всем вопросам свяжитесь с нами.

Другие детали, связанные с туром, которые могут вас заинтересовать, можете прочитать здесь.

Винные туры

Винный тур в Армении

Истоки армянского виноделия

Винный тур и знакомство с сыродельными традициями

Армения: Земля вкусов и секретов

armeniangeographic — Thu, 10 Aug 2023 09:21:47 +0000

Присоединяйтесь к захватывающему и невероятно вкусному путешествию — “Гастротур в Армению”. Вас ожидает экскурсия сквозь богатство армянской культуры и кулинарного искусства.

Наш гастротур не просто предлагает попробовать блюда, но и погрузиться в их приготовление. Мы организовываем мастер-классы с лучшими поварами Армении, которые поделятся секретами приготовления национальных блюд.

Гастротур в Армению

Рынок “Гум” / “Гуми Шука”

Наша первая остановка будет у рынка “Гум”. Фермерский рынок “Гуми Шука”, также известный как рынок ГУМ, представляет собой просторное торговое пространство в центре Еревана, привлекающее внимание туристов. Здесь гости имеют возможность приобрести высококачественные сухофрукты и не только. Рынок “ГУМ” славится своей колоритностью и уникальной атмосферой. Сотни фермерских лавок расположены в этом месте, где каждый продавец приглашает вас попробовать свою продукцию, создавая атмосферу яркой палитры вкусов и запахов.

Рынок Гума

Сухофрукты представляют собой ценное национальное богатство. Армения славится своими давними традициями в производстве высококачественных сушеных фруктов и ягод. Армянские сухофрукты обладают уникальным вкусом благодаря использованию местных фруктов, отличающихся натуральной сладостью, насыщенностью и изысканным ароматом. Армянские сухофрукты, известные на родном языке как “Чир”, высушиваются естественным образом под солнечными лучами, что придает им особый характер и качество.

Эчмиадзинский монастырь

После прогулки по рынку, мы продолжим наш путь в ведет в Эчмиадзин – духовное сердце Армянской Апостольской Церкви, где располагается резиденция Католикоса.

Эчмиадзинский Собор / Фотограф Овик Чархчян

Мы ознакомимся с величественным Эчмиадзинским кафедральным собором (301-483 гг.), внесенным в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Армянская толма / Мастер-класс

Далее у нас будет мастер-класс по приготовлению толмы․ Вы сможете участвовать во всех этапах приготовления блюда либо быть в роли наблюдателя․ Армянская толма разнообразна – мясная, рыбная, вегетарианская. Толма имеет множество разновидностей в зависимости от сезона и региона. К примеру, летняя толма приготавливается с использованием перцев, баклажанов и помидоров.

Мастер-класс по приготовлению толмы

Кроме того, существует разновидность толмы, приготавливаемая путем заворачивания ингредиентов в листья винограда. История толмы уходит корнями в глубокую древность, считается, что это блюдо было создано армянами еще в середине I тысячелетия нашей эры.

Храм Звартноц

По пути в Ереван, мы остановимся в храме Звартноц, который был построен в VII веке. Как и многие другие древние армянские храмы, Звартноц не сохранился до наших дней в своем первоначальном виде, поскольку был разрушен мощным землетрясением в X веке.

Храм Звартноц

Несмотря на разрушения, этот храм продолжает впечатлять своей уникальной и величественной красотой.

Вечером возвращаемся в Ереван.

Стоимость путешествия:

Кол-во участников	Цена на группу
2 – 3	135 000 AMD
4 – 6	170 000 AMD

В стоимость входит:

русскоговорящий гид
транспорт
трансфер из отеля и обратно
мастер-класс по приготовлению толмы
входные билеты в храм Звартноц
обед

В стоимость не входит:

алкогольные напитки

Для бронирования тура, а также по всем вопросам свяжитесь с нами.

Другие детали, связанные с туром, которые могут вас заинтересовать, можете прочитать здесь.

Винные туры

Винный тур в Армении

Истоки армянского виноделия

Винный тур и знакомство с сыродельными традициями

Путешествие сквозь вкусы и время

armeniangeographic — Mon, 07 Aug 2023 12:37:39 +0000

Приглашаем вас присоединится к нашему к увлекательному и вкусному путешествию сквозь вкусы и время. Наш гастрономический тур в Армению предлагает вас окунуться в богатое армянское кулинарное искусство, где каждое блюдо расскажет свою уникальную историю.

Вы познакомитесь с аутентичными вкусами местных деликатесов, откроете для себя ароматные специи и традиционные рецепты, передающиеся из поколения в поколение.

Мастер-класс по выпечке лаваша

Арка Чаренца

Наша первая остановка – Арка Чаренца, откуда вы сможете насладиться захватывающим видом на величественную Библейскую гору Арарат.

Арка Чаренца

Вы будете поражены ее заснеженными вершинами и величием, которое перенесет вас прямо в сердце армянской природы.

Храм Гарни / языческий храм в Армении

Продолжая наше путешествие, мы направимся в Гарни, где мы сможем увидеть единственный сохранившийся языческий храм в Армении, который гордо стоит на этом месте уже веками.

Храм Гарни

Храм Гарни является символом дохристианской Армении и настоящим сокровищем архитектуры. Это была царская резиденция, уцелевшая даже после принятия христианства. И даже когда землетрясение разрушило его, он был восстановлен.

Лаваш

Но наше путешествие не ограничится только историческими достопримечательностями. Вас ждет самое захватывающее и вкусное приключение – посещение мастерской по выпечке армянского хлеба “лаваш”. Вы сможете принять участие в этом уникальном процессе, наслаждаясь ароматом свежего хлеба и отведать его прямо из печи․

Лаваш

В армянской культуре хлеб считается важнейшим продуктом из зерен. Из множества видов хлеба, особенно выделяется лаваш — один из наиболее распространенных и популярных среди армян. Готовят его из кислого недрожжевого теста, что придает особый характер его вкусу и текстуре. Процесс приготовления лаваша начинается с аккуратного раскатывания теста с помощью скатки на традиционном низком столике, который может быть круглым или четырехугольным. Тонко раскатанное тесто затем нежно натягивается на специальную “подушку” и аккуратно прикладывается к нагретым внутренним стенкам тандыра — традиционной армянской печи.

«Симфония камней»

Далее мы отправимся в «Симфония камней». Среди множества удивительных природных чудес Армении, «Симфония камней» занимает особое место. Взглянув на эти колонны, напоминающие форму труб органа, вы не сможете не восхищаться природой и ее творением.

Симфония камней

Сверкающие базальтовые столбы, расположенные на высоте более 50 метров, словно создают симфонию форм, которая вызывает настоящий трепет у посетителей.

Пещерный Монастырь Гегард

Продолжим наше путешествие к монастырскому комплексу Гегард. Монастырский комплекс Гегард был внесен в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, что свидетельствует о его особом значении и ценности.

Монастырь Гегард

Посетив это место, вы ощутите духовную энергию и мощь, которые заложены в его стенах на протяжении веков.

После завершения путешествия возвращаемся в Ереван.

В стоимость входит:

русскоговорящий гид
транспорт
трансфер из отеля и обратно
мастер-класс по выпечке лаваша
входные билеты в Гарни
входные билеты в Симфонию камней
обед

В стоимость не входит:

алкогольные напитки

Для бронирования тура, а также по всем вопросам свяжитесь с нами.

Другие детали, связанные с туром, которые могут вас заинтересовать, можете прочитать здесь.

Винные туры

Винный тур в Армении

Истоки армянского виноделия

Винный тур и знакомство с сыродельными традициями

Богатство вкусов и кулинарных традиций Армении

armeniangeographic — Mon, 03 Jul 2023 12:08:06 +0000

Присоединяйтесь к нашему увлекательному и вкусному приключению “Гастротур по Армении”, которое привнесет в вашу жизнь незабываемые впечатления и оставит в вашем сердце частичку Армении.

Гастротур по Армении

Крепость Амберд

Начнем наш тур из Еревана и отправимся в невероятное путешествие на высоту 3000 метров над уровнем, где расположена древняя крепость Амберд, построенная еще в VII веке.

Крепость Амберд

Воздух здесь пропитан историей, а виды, открывающиеся с высоты, просто захватывают дух.

Гора Арагац / Озеро Кари

Погрузившись в дальнейшее приключение, мы отправимся к величественной горе Арагац, самой высокой горе Армении.

Озеро Кари

Сверкающий снег на вершине горы создает потрясающую картину, а на высоте 3200 метров над уровнем моря нас ждет волшебное озеро Кари, известное также как “Каменное озеро”. Здесь мы окунемся в атмосферу спокойствия и гармонии с природой․

Хапама

По возвращении в Ереван мы сделаем остановку в мастерской, где сможем ознакомиться и принять активное участие в процессе приготовления армянской хапамы и стать частью этого уникального процесса.

Хапама

Хапама – это армянское блюдо, которое приготавливается из запеченной тыквы, фаршированной рисом, сухофруктами, орехами, яблоками, сливами, финиками и, что особенно важно, ароматными пряностями. Естественная сладость блюда дополняется изысканным медом. Это необычное блюдо стоит попробовать в Армении как вегетарианцам, так и всем сладкоежкам.

Стоимость путешествия:

Кол-во участников	Цена на группу
2 – 3	145 000 AMD
4 – 6	160 000 AMD

В стоимость входит:

русскоязычный гид
транспорт
трансфер из отеля и обратно
мастер-класс по приготовлению хапамы
входные билеты в крепость Амберд
обед.

В стоимость не входит:

алкогольные напитки

Для бронирования тура, а также по всем вопросам свяжитесь с нами.

Другие детали, связанные с туром, которые могут вас заинтересовать, можете прочитать здесь.